Archivo mensual: octubre 2011

Inmersión otoñal

Ya está listo el menú micológico para el puente de los santos, y ya sentimos publicarlo con esta premura en el blog. Pero ahí va… Entraduca: Trillo. Crema de edulis con triguero. Caricos: Montañés y de perdiz, con boletus pinícola … Seguir leyendo

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Menú otoñal y setero

Para este primer fin de semana de las jornadas gastronómicas Micología y Viaje, se está preparando un menú especial…. -Trillo de cecina, lengua de vaca y rebozuelo -Crema de boletus pinícola -Pimiento relleno de carrillera de cerdo ibérico con verduritas … Seguir leyendo

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Gozar el Sur de Cantabria

En los valles del Sur de Cantabria tendremos durante un mes un programa de actividades para disfrutar plenamente del paisaje y de sus frutos. Aquí va la información.

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