Archivo de la categoría: Micología

Ya salen sobre la hierba mojada

En el inmediato puente de mayo, la franciscana, blanquilla, seta de primavera, de San Jorge … etc, aparecerán en nuestros guisos. Los setales de Valdeolea están despertando.

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Último fin de semana ……..

Este es el último fin de semana de Micología y viaje en el Sur de Cantabria, jornadas en las que hemos dado el protagonismo que se merecen a nuestras amigas las setas. Durante este tiempo han jugado al escondite con … Seguir leyendo

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Menú otoñal y setero

Para este primer fin de semana de las jornadas gastronómicas Micología y Viaje, se está preparando un menú especial…. -Trillo de cecina, lengua de vaca y rebozuelo -Crema de boletus pinícola -Pimiento relleno de carrillera de cerdo ibérico con verduritas … Seguir leyendo

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